Qu'est-ce que la Protéine de pois isolée ?

Les pois (et donc la protéine de pois isolée) appartiennent à la famille des légumineuses, plus précisément ils sont obtenus à partir de la plante Pisum sativum, en particulier la variété de pois verts et jaunes qui est finalement utilisée comme matière première lorsqu'il s'agit de fabriquer la poudre de protéines. Les pois sont naturellement plus riches en protéines (20-25%) que les pois doux (5-6%), ce qui facilite (et réduit le gaspillage) la fabrication d'une poudre protéinée à partir d'un produit déjà très riche en protéines.

Lorsque nous pensons à la protéine de pois isolée, un bol plein de pois peut nous venir à l'esprit ... Mais en réalité, ce n'est pas comme ça, mais grâce aux processus d'obtention de la protéine, nous aurons un produit avec un pourcentage élevé de protéines, également chargé d'acides aminés importants, comme les bcaa.