PROPIEDADES DEL CACAO
Cuando empezamos a trabajar con el cacao ya sabíamos algo al respecto pero esta planta nunca paró de sorprendernos. Tanto que decidimos lanzar una nueva gama de Cacao.
Hay una mezcla perfecta para todos. Al desarrollar la receta para los niños de Cacao, tuvimos un grupo de chicos jóvenes y motivados en nuestro loft que probaron, criticaron (muy, muy honestamente) y finalmente aprobaron la receta que estábamos cambiando constantemente debido a sus comentarios y recomendaciones.
Solo utilizamos cacao ecológico de alta calidad para nuestra nueva gama. ¡Hay cacao 100% puro para el verdadero amante del cacao, 70% mezcla de cacao con quinoa, maca y panela para el desayuno perfecto de los verdaderos millennial y Cacao Kids para nuestras pequeñas superestrellas!
Hablemos un poco sobre el cacao y verás que esta planta es realmente increible.
El cacao ha sido utilizado desde la antigüedad por los mayas, aztecas y olmecas. En el siglo XV, el cacao llegó a Europa, donde se utilizó principalmente para producir chocolate.
Hoy en día se producen toneladas de granos de cacao todos los años. Tiene una amplia gama de beneficios para la salud comprobados, mientras que el beneficio más importante es su sabor. Súper saludable y súper sabroso… ¿qué más queremos? En el caso del cacao, hay muchísimo más !
Como ya mencionamos, el cacao tiene muchos ingredientes beneficiosos. Y cuando decimos muchos, lo decimos en serio.
El contenido de antioxidantes y minerales es lo que hace del cacao un verdadero superalimento. Un estudio mostró que el cacao tiene moléculas más beneficiosas y una mayor capacidad antioxidante que el té verde y el vino tinto. Así que omite tu té, nunca le gustó ser honesto, ¡y toma tu cacao en polvo!
Profundicemos un poco más en los maravillosos ingredientes del grano de cacao. Los granos de cacao son ricos en polifenoles, que son moléculas químicas con una gran cantidad de beneficios para la salud como actividades anticancerígenas, antiinflamatorias y antimicrobianas, etc.
El cacao también puede ayudar a estimular su sistema inmunológico al mejorar las bacterias buenas en el intestino. ¡Súper importante en tiempos de pandemia como ahora!
Lo que mucha gente no sabe es que el cacao es muy rico en proteínas y fibra. ¡A esos dos los llamaríamos los nutrientes poderosos que nos dan fuerza, un vientre plano y muchos más! ¡¡Contenido suficiente para otro blog !!
Otro ingrediente beneficioso del cacao son los flavonoides que te ayudan a tener un corazón sano.
Por último, pero no menos importante, está la teobromina que influye de forma positiva en nuestro estado de ánimo y nuestro estado de alerta. Suponemos que no necesita una prueba científica para ello. Incluso si existiera. El chocolate mejora nuestro estado de ánimo. ¿Quién no ha experimentado el efecto chocolate en un día realmente malo?
El cacao es rico en varios minerales como magnesio, cobre, potasio y hierro.
El magnesio, el cobre y el potasio ayudan a proteger su corazón, entre otros. El hierro es importante para el metabolismo energético y para una sangre sana.
Estuvimos hablando todo el tiempo sobre el cacao. ¿Pero no es cacao? ¿Cuál es la diferencia entre cacao y chocolate?
El cacao y el chocolate derivan de la misma materia prima. El árbol del cacao. Incluso si el punto de partida es el mismo, el producto final es muy diferente. El cacao conserva todos los ingredientes que brindan los beneficios para la salud que acabamos de mencionar. El chocolate se procesa mucho en su camino. Estos procesos destruyen parcialmente los ingredientes saludables. Entonces, si tienes la oportunidad, siempre opta por el cacao en lugar del chocolate.
El extracto de cacao realmente bueno y “limpio”, como el que usamos en nuestra nueva gama de cacao, es una forma súper saludable, beneficiosa y, lo más importante, sabrosa de un estilo de vida vital y una dieta equilibrada.
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