Veganismo y nutrición: cómo cubrir tu proteína

Veganismo y nutrición: cómo cubrir tu proteína

Una de las mayores dudas al empezar una dieta vegana es: "¿cubriré bien mis proteínas?". La respuesta es sí, con un poco de planificación. Te lo explicamos.

¿Cuánta proteína necesitas al día?

Como referencia general, entre 0,8 y 1,2 g de proteína por kilo de peso al día (más si entrenas fuerza). Para una persona de 70 kg, eso son unos 60–85 g diarios repartidos entre comidas.

Las mejores fuentes vegetales de proteína

  • Legumbres: lentejas, garbanzos, guisantes y soja (tofu, tempeh, edamame).
  • Cereales integrales y pseudocereales: avena, quinoa, arroz integral.
  • Frutos secos y semillas: almendras, nueces, chía, cáñamo.
  • Proteína en polvo vegetal: la forma más práctica de cerrar el hueco.

El truco: combina y complementa

Combinando legumbres con cereales obtienes un perfil de aminoácidos completo. Y para asegurar el aporte diario sin complicarte, un batido de proteína vegetal es la ayuda perfecta: rápido, digestivo y limpio.

¿Dónde encaja la proteína de guisante?

Es una de las fuentes vegetales más eficientes: alta en proteína, ligera y con buen perfil de aminoácidos. Un cazo en tu batido de la mañana o post-entreno y tienes 20–24 g de proteína cubiertos sin esfuerzo.

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