Vegano
Sin gluten
Sin lactosa
Tarta de Queso Vegana
Equipment
- Horno
- Papel de hornear
- Bandeja para hornear
- Batidora
- Sartén
Ingredientes
- 100 g Copos de avena
- 70 g Almendra cruda
- 175 g Dátiles
- 3 cda Proteína de Guisante Okami Bio
- 200 g Anacardos remojados en agua fría durante al menos 8h
- 100 g Tofu
- 100 ml Crema de Coco
- 200 ml Leche de nueces
- 4 cda Zumo de limón
- Ralladura de limón 2 limones
- 100 g Sirope de agave
- 1 cda Extracto de vainilla
- 2 cda Maicena
- Mermelada de frambuesa Topping
- Frutos rojos frescos Topping
Elaboración paso a paso
- Forrar un molde desmontable de 18-20 cm con papel pergamino y precalentar el horno a 180°C. 2. Triturar la avena y las almendras en el procesador de alimentos hasta que queden finas. A continuación, añadir los dátiles al procesador de alimentos y batir hasta que la masa se desmenuce y se pegue al presionarla. Presione la corteza de manera uniforme en el fondo de su molde desmontable. Mételo en el congelador para que se endurezca.
- Para el relleno de la tarta de queso, simplemente combina todos los ingredientes en una batidora de alta velocidad hasta que esté muy suave y cremoso. Vierta la crema de tarta de queso sobre la corteza.
- Hornear durante unos 50-60' a 180°C. Una vez transcurrido el tiempo, apague el horno y deje que la tarta de queso se enfríe a temperatura ambiente. Una vez que la tarta de queso se haya enfriado por completo, métela en la nevera durante al menos 4 horas. Se endurecerá mientras se enfría y se podrá cortar perfectamente.
- Disfruta tal cual o con mermelada de frambuesa y bayas frescas por encima.
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