Sin gluten
Sin lácteos
Pizza proteica
¿Enamorado de la cocina italiana? Descubre nuestra masa de pizza con proteína de guisante y déjate seducir.
Tiempo de preparación 10 minutos min
Tiempo de cocción 15 minutos min
Tiempo total 25 minutos min
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Raciones 1 25 cm
Equipment
- Batidora
- Papel de hornear
- Horno
- Tazones
Ingredientes
- ½ cda Proteína de Guisante Okami Bio
- 100 g Copos de avena
- 1 Huevo
- 2 Claras de huevo
- 60 ml Leche de arroz
- ¼ cda Levadura en polvo
- ¼ cda Hierbas secas (albahaca, orégano o tomillo)
- ¼ cda Sal
- ½ Pimiento rojo en rodajas
- ½ Pimiento amarillo en rodajas
- ¼ Cebolla roja en rodajas
- 4 Setas en rodajas
- 100 ml Salsa de tomate
- 10 Aceitunas negras
- Hojuelas de chile
Elaboración paso a paso
- Agrega 1 taza de agua tibia a una taza medidora de vidrio. Espolvorea la levadura sobre la superficie del agua y déjela reposar y activa durante 5 minutos.
- En un tazón grande, mezcle los copos de avena, la proteína de guisantes y la sal. Vierte el agua de levadura y el aceite de oliva en el recipiente y mezcla hasta que se forme una bola de masa suave. Amasar sobre una superficie bien enharinada durante un par de minutos. Luego, vuelve a colocar en el tazón, cubre y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
- Golpea la masa y retírala del bol. Puedes optar por hacer una pizza grande con la masa o dividir en dos y congelar la segunda mitad para usarla más tarde. Extiende la masa y colócala en un molde para pizza espolvoreado con harina de maíz (opcional).
- Hornea a 200ºc durante 4-5 minutos. Luego cubrE con salsa y otros ingredientes. HorneA hasta que los bordes de la corteza comiencen a dorarse (otros 8-10 minutos).
Keyword Proteína de guisante


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