Vegano
Sin gluten
Sin lácteos
Waffles de proteína de cacao
Equipment
- Gofrera
- Molde para gofres
- Batidora
- Horno
- Procesador de alimentos
Ingredientes
- 30 g Proteína de Cacao Okami Bio
- 50 g Harina de avena
- ½ cdta Levadura en polvo
- ¼ cdta Sal
- 1 ud V-egg (sustituto vegano para el huevo)
- 30 g Aceite de coco
- 125 ml Leche de arroz
- 2 cda Sirope de agave
- 40 gr Cacao 70% Okami Bio
- 60 ml Agua
- 1 cda Azucar moscabado
- 1 Kiwi
- 1 Plátano
- Almendra laminada
Elaboración paso a paso
- Para hacer la salsa de chocolate, calienta el agua junto con el azúcar moscabado en el microondas durante 30 segundos o hasta que el azúcar se haya disuelto. Agrega el cacao y revuelve con un tenedor hasta que tengas una salsa cremosa sin grumos. Dejar de lado.
- Puedes hacerlos con una gofrera tradicional o en el horno con un molde para gofres. Elige lo que le resulte más fácil. Si hace los haces en el horno, precaliéntelo a 220º.
- En un procesador de alimentos o con una batidora de mano, mezcla todos los ingredientes húmedos. Agrega los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa suave.
- Vierte la masa en el molde de silicona y hornea 8 minutos, luego voltea el molde y los waffles deben desprenderse fácilmente. Colócalos en la bandeja y hornea por este lado durante 5 minutos más hasta que los lados comiencen a dorarse.
- Disfruta con fruta picada y añade sirope de chocolate.
